Zutaten für 4 Portionen:
 
400 g Rinderfiletsteaks
250 g Glasnudeln
2 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
2 EL Erdnussöl
½ TL Sesamöl
Kiki Vanille Pfeffer

Ingwer Dressing:
3 EL helle Sojasauce
3 EL Mirin (japanischer Reiswein)
1 TL Zucker
2 TL Reisessig
Kiki Chili Ingwer Salz

Und so geht’s:
Erdnussöl im Wok erhitzen, das Fleisch portionsweise scharf anbraten so dass es
innen noch fast roh bleibt. Mit Kiki Vanille Pfeffer einreiben und kalt stellen.
Für das Ingwer-Dressing Sojasauce, Mirin, Reisessig und Zucker verrühren,
bis dieser sich vollständig auflöst. Mit Kiki Chili Vanille Salz abschmecken.

Die Glasnudeln garen und abschrecken. In einer Schüssel mit dem Sesamöl und den
Frühlingszwiebeln mischen. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf
den Glasnudeln anrichten. Erwärmen Sie das Ingwer-Dressing bei schwacher Hitze
und gießen es über den pikanten Rindfleisch-Salat.